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如果接到来自香港的电话，但对方不说话或者保持沉默，可能有以下几种情况。
1、对方可能是误打电话或者拨错号码，不确定是否应该与你通话，因此保持沉默。
2、对方可能是推销电话或者诈骗电话，利用沉默来试探你是否会主动说话，从而获取你的个人信息。
3、在某些特殊情况下，也有可能是电话信号不稳定或其他技术问题导致的通话异常。
无论出现哪种情况，可以尝试礼貌地询问对方是否拨错号码或者有什么需要帮助的地方，如果对方仍然保持沉默或者挂断电话，不必过于担心，如果认为这个电话可能是推销或诈骗电话，可以向当地的电信监管机构或者警方报告，也可以设置来电拦截功能来避免此类电话的打扰。
对于任何来电，保持警惕并谨慎处理是非常重要的。